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佛山将投入3亿元建设“粤菜粤厨名城”

 点击:次  发布日期:2019-06-26 04:05    发布人:admin

   人民网佛山6月13日电(刘泰山、李语) 6月13日,佛山市副市长谭萍在佛山市实施粤菜师傅“1+5”系列工程新闻发布会上表示,今年起,佛山将连续三年每年投入1亿元支持粤菜师傅工程建设,着力建设世界知名的“粤菜粤厨名城”。

  据介绍,佛山将围绕餐饮人才培养、美食体验设施建设、原材供应、美食交流、文旅餐饮融合等5个方面,实施“厨出佛山”“寻味佛山”“佛味鲜生”“佛味秀世界”和“佛游劲味”五大工程,打造世界知名的“粤菜粤厨名城”和“岭南味·佛山品”的城市文化品牌。

  从今年起,佛山市级财政将连续三年每年投入1亿元支持粤菜师傅工程建设,不断满足人民日益增长的美好生活特别是美食和美食文化的需要。至2021年,全市餐饮业零售总额达500亿元,年均增长10%左右;实现旅游产业总收入突破1000亿元,年均增长10%左右,全年接待游客超过6000万人次。

  通过三年时间,佛山将全力打造8条以上美食集聚街区,打造1个市级粤菜文化博物馆;培育出年经营额超5000万元的龙头餐饮企业15家以上,国家钻级酒家8家以上,粤菜名厨30人,建立10个佛山市“粤菜师傅”培训基地和20个佛山市“粤菜师傅”大师工作室。

  同时,佛山将新增食用农产品类市级农业龙头企业6家以上,新增“菜篮子”基地3家,新增农业品牌6个,在对口扶贫(帮扶)地区发展外延食用农产品基地1个,制定一批有佛山岭南特色的名菜名点粤菜领域联盟标准。

  佛山是粤菜的主要发源地,先后荣获“中国厨师之乡”“中国美食名城”“中国粤菜美食名城”“世界美食之都”称号。2018年,佛山荣登首届中国旅行社协会行业榜单,被评为“2018受游客欢迎的旅游目的地”,全市接待旅游者人数5424万人次,同比增长10%;餐饮收入352.33亿元,增长8.3%。